怎樣維持加盟奶茶店的清潔衛生？

2019-07-03 17:39:47    瀏覽次數：    作者： 廣州咕嚕咕嚕官網

在奶茶店制造行業中，衛生是最為關心的難題，許多知名品牌的奶茶店就是由于衛生難題而人氣值墜落低谷，因而從業飲品制造行業就必需高度重視衛生。

一：衛生管理工作

而環境衛生包含了奶茶店地面衛生、桌椅板凳合理布局及其物件的放置，這種層面都是會立即影響到奶茶店衛生的，因此在人們運營奶茶店的過程中，必需要把這種層面都搞好，機器設備還要常常做維護保養，那樣才能合理的出示使用壽命的同時也可以確保產品質量。

二：奶茶店原物料的衛生

原物料要特別注意儲存，夏天氣溫熱非常容易滋長病菌因此要特別注意未應用的原材料的儲存，能夠放到冷柜里隨后特別注意立即應用，或是夏天拿貨的那時候少進原料可用即可，隨后儲存原材料的冷柜要立即清除。炎熱的夏天，冷食原材料的衛生必須更為特別注意。職工要特別注意毛巾的應用，在平時用不上的那時候要放到不顯著的地區。毛巾也必須就適度的拆換，平時還要開展清理。

三：放置原料的冷藏柜

除開放原原材料以外，要禁放別的的物件，防止感柒。在應用冰塊的那時候，發覺制冰機放滿的狀況下，冷飲奶茶店經營人能夠將冰塊兒裝進一個洗凈的包裝袋中，放到冷凍冰箱中儲存。在采冰的那時候，要嚴格執行表明方法來取放冰塊。由于特別注意食品類健康安全，請盡量應用瓶罐來盛放各式各樣粉類、茶袋。要保持洗凈的外型。所有可蓋章的容器，均需蓋章，防止臟物墜落;白砂糖及奶茶粉等原材料拆卸后盡量隨時隨地密封、封袋。

四：營業員的清潔衛生

這一點最先必須特別注意的就是說個人的儀表盤儀態。倘若奶茶店可以一致服飾，那麼就能給顧客一種專業的感覺，并且最好是制作人員最好是隨身攜帶膠手套和口罩，那樣可以防止產品滲入別的物品。