夏季，奶茶連鎖店如何避免庫存積壓？

2019-08-02 15:04:01    瀏覽次數：    作者： 廣州咕嚕咕嚕官網

　　作為奶茶連鎖店的新手，在經營過程中必然會出現許多問題，其中有一個共同的問題：庫存積壓。那么，如何避免庫存積壓的問題呢？

　　1.科學采購

　　首先，要根據日常賬單、商鋪生意差、優惠活動、流行物品和季節變化等因素合理控制購貨量。然而，由于對廉價原材料的貪婪，我們無法購買大量商品，不僅占用資金，而且還直接造成庫存積壓。同樣，購買量過少也會導致供應不足，給顧客買茶的感覺不好，對口口相傳也會造成不良影響。

　　2.原料的再利用

　　現在是夏天，以夏季最暢銷的水果茶為例，說明如何減少庫存過剩的可能性。

　　購買季節性水果

　　夏季水果茶通常是季節性水果，當楊梅、荔枝、芒果等季節性水果上市時，甜味和新鮮外觀將吸引許多新顧客。

　　這種夏季水果，市場隨時供應，而且購買渠道多，品種多，可以進入較少的次數，可以減少庫存積壓以保證水果新鮮，顧客健康飲茶。

　　容易儲存的水果

　　也就是說，在四季中經常存在的水果，如檸檬、香草水果、桔子等，往往受到該地區的影響，易于儲存。

　　普通水果

　　檸檬、橙子和龍果是水果茶中常見的風味，它可以提高奶茶的重復頻率，并已成為每一家奶茶連鎖店的經典風格。