【第320期】咕嚕咕嚕分享店鋪環(huán)境管理之內(nèi)部環(huán)境管理解析

2011-11-18 13:57:00    瀏覽次數(shù)：    作者： 廣州咕嚕咕嚕官網(wǎng)

    咕嚕咕嚕總部經(jīng)過巡店，發(fā)現(xiàn)亂、忙、繁瑣是最常見的店鋪環(huán)境，這次咕嚕咕嚕就針對這個現(xiàn)象，組織了全國所有門店的店員參加了這次環(huán)境管理之內(nèi)部環(huán)境管理培訓(xùn)。

     現(xiàn)場謝老師以數(shù)字游戲開展了這次的內(nèi)部環(huán)境管理解析，請在表格里面快速找出1-49的數(shù)字，并從小到大做好排序，你會怎么做呢？

     相信很多人看到這張圖片就會眼花繚亂，不知道該如何下手了吧，謝老師就先教導(dǎo)我們，作為處理的第一步驟，我們先從這個區(qū)域移開50到90的所有數(shù)字，這些是我們工作場所不需要的（物品）。再下一步，到“整頓” 和“清掃”環(huán)節(jié)，既然我們需要按順序處理數(shù)字1到49，很合乎常理的用一種標(biāo)準(zhǔn)的方法去重新組織這些數(shù)字，使工作任務(wù)盡可能的很容易完成。

    最后歸結(jié)為6S管理：

    整理：及時清理，定期淘汰，不凌亂、無堆積。

    整頓：對整理之后的排面或顧客取走商品后產(chǎn)生的排面陳列空位，應(yīng)定時按規(guī)定添貨并整理。

    清掃：消除贓污，保持門店內(nèi)干凈、明亮，減少安全隱患。

    清潔：將上面3S實施的做法制度化、規(guī)范化,貫徹執(zhí)行并維持結(jié)果。

    素養(yǎng)：嚴(yán)格執(zhí)行服裝、儀容、識別證標(biāo)準(zhǔn);共同遵守有關(guān)規(guī)則、規(guī)定。

    自檢：每日下班前作自我反省與檢討，總結(jié)經(jīng)驗與不足;制定一至兩種改進措施;培養(yǎng)自覺性、韌性和耐心。

    這次培訓(xùn)重點就是通過規(guī)范現(xiàn)場、現(xiàn)物，營造一目了然的門店環(huán)境，培養(yǎng)店員良好的工作習(xí)慣，其最終目的是提升人的品質(zhì)：革除馬虎之心，養(yǎng)成凡事認(rèn)真、遵守規(guī)定、自覺維護門店環(huán)境和文明禮貌的習(xí)慣。